Sort te -Nilgiri SFTGFOP1 Thiashola, økologisk

Økologisk Nilgiri te - i absolut højeste kvalitet!

Fra det sydlige Indien kommer denne vidunderlige sorte te, som vi har fundet i den lille plantage Thiashola.

Smagen er dejlig blød og uden smag af garvesyre.

Koppen bliver kobberrød med en duft af friske blomster.

Denne sort te er dyrket økologisk.

FTGFOP1 – hvad betyder det egentlig?

Undrer du dig over, hvad alle de der bogstaver betyder?

FTGFOP1 bliver udelukkende anvendt som benævnelse for te med hele teblade. Altså te, der består af ikke-knuste blade med en delikat smag. Kort sagt, et pseudonym for høj kvalitet. Udover helblads-te er der også knuste og revne teer, de betegnes som nedbrudte. Endnu mere nedbrudte kaldes fejninger eller støv.

FTGFOP1 Orange Pekoe vedrører kvaliteten af tebladene. Orange henviser ikke til farven, men til det hollandske ord oranje, som betyder kongelig (royal). Pekoe (på kinesisk pak-ho) kan oversættes til hvid – farven nedenunder unge skud.

F'et (for "flowery") lige før OP betyder, at møre og delikate blomsterknopper er plukket til denne te.

FOP1 siger noget om den nænsomhed, teen er blevet plukket med - kun to blade og en blomsterknop. De grovere blade efterlades på tebusken. Kun te, der lever op til de højeste standarder, vil få betegnelsen 1.

FTG (Finest Tippy Golden) fortæller, at teen har mange fine letfarvede spidser. Spidserne er lysere end resten af bladet, da de ikke indeholder så megen cellesaft som ellers bliver mørk, når den oxyderer (fermentation). 

Generelt kan man sige, at desto flere bogstaver, desto bedre te. 

FTGFOP1 klassificering sikrer en skånsomt produceret te af en uovertruffen høj kvalitet.

• Sort te
• Økologisk te