Japansk grøn sencha te med kvæde og æblestykker
Grøn Sencha te med æblestykker er en dejlig frisk og mild te med kvædesmag og skønne, søde æblestykker.
Ingredienser:
- Grøn Sencha te
- tørrede æblestykker (10%)
- frysetørrede kvædestykker (3%) og aroma
Hvordan brygges Sencha te?
Sencha er en helbladet japansk te. I Japan er der en lang tradition omkring te. Hele huse er indrettet til te ceremonier, og der tages en masse udstyr i brug for at ramme den perfekte kop, men så drastisk behøver du nu ikke at gå til værks derhjemme!
Mængde: Til hverdagsbrug brug 1 teske te til en kop rent (ikke destilleret) vand.
Bryggetemperatur: Til en japansk sencha te anbefales en lavere brygge temperatur omkring 76 grader Celsius. Har du ikke lige et termometer ved hånden, er det gamle japanske råd, at vandet har den rette temperatur, når lyden fra kedlen er som vinden, der suser i trætoppene, altså når vandet lige begynder at simre.
Bryggetid: Sencha kræver kun en relativ kort bryggetid. Tiden afhænger af vandets temperatur, mængden af te anvendt og hvilken te variant, der brygges. Nogle sencha teer har det bedst med 15-30 sekunders bryggetid, andre kan klare op til 2 minutter. Hvis en sencha te får for lang tid, bliver den let bitter og bitterheden dækker så over teens fine nuancer.
Smag og behag er som bekendt en personlig ting, men tag udgangspunkt i ovenstående, så går du ikke helt fejl, når du vil finde frem til din personlige smag.
Varenr: 2025263
Du er måske også interesseret i
