Dos Maderas rom - 2 x 20 cl

DKK 275,00

To delikate romblandinger fra Barbados og Guyana. To lande med deres egen romstil. Begge lande laver nemlig rom på pot stills og kolonneapparat. Den kraftige og aromatiske rom laves på pot stills og den mere blide og afrundede på mere moderne kolonneanlæg.

Dos Maderas 5+3 og 5+5 er født ens. Håndlavet og lagret i Caribien som det første. Herefter sendes rommen til Williams & Humbert Bodega i Jerez, hvor den får en tur i et solera system. ”Dos Maderas” er spansk og betyder netop to slags træ, hvilket henviser til måden rommen lagres og modnes på.

Forskellen på Dos Maderas 5+3 og 5+5 er lagringstiden.

5+3-udgaven er 8 år undervejs. Først 5 år i Caribien i ex-bourbon fade og derefter 3 år i Spanien i ex Dos Cartados Oloroso sherry fade (meget tør sherry) – derfor 5+3 … derav navnet Double Aged Rum!

5+5-udgaven for ud over de 5+3 også + 2 år i ex Don Guido Pedro Ximenez sherry fade (meget sød sherry) - derfor 5++3+2=5+5 .... deraf navnet Tripple Aged Rum!

5+3 - smagsnoter

Duft

Yderst blød og elegant i næsen. En bred palette af duftaromaer, der er svære at sammenligne

Smag

Ristede smagsnoter i munden med hints af vanille og nødder

Eftersmag

Elegant og vehængende, blød med melasse noter

PX-udgaven er 10 år undervejs. Først 5 år i Caribien i ex-bourbon fade og derefter 5 år i Spanien i ex-sherry fade. 2 år på tidligere Dos Cartados Olorosa fade og derefter 3 år på 20-årig Don Guido PX fade – derfor 5+5, måske enda 5+2+3 … derav navnet Tripple Aged Rum!

5+5 - smagsnoter

Duft

Rund og næstens fløjelsblød duft af fad, kryderier og sødme

Smag

Blød og delikat med noter af rosin, figen og vanilje

Eftersmag

Den unikke sammensmeltning af kulturer giver rommen en lang afrundet sødme

Kommentar

Nydes med fordel ren i et velegnet glas, men også meget brugt af professionel bartendere i div. cocktails.

To majestætisk rom med det bedste fra Barbados, Guyana og Spanien