Rødvin - Lust auf Rot, økologisk

Serien ”Lust auf” (lyst til) samler ”vine, som er til at drikke og nyde, og ikke til at filosofere over”, som producenten selv udtrykker det! ”Lust auf Rot” er sammensat af Regent og Spätburgunder (sammensætningen kan variere efter årgangens stil), som hentes på diverse parceller på Weingut Riegers biodynamiskdyrkede vinmarker Betberger og Maltesergarten, hvor vinstokkene er 10-25 år gamle. Vinen er gæret på ståltanke og modnet i 10 mdr. på en kombination af ståltanke og store, brugte træfade (900-1500 l.), som ikke påvirker vinen for meget med træ.

”Lust auf Rot” er en aromatisk, frugtrig og ukompliceret, rødvin. I duften finder man nuancer af kirsebær, hindbær og ribs. Smagen er sprød og frugtrig, men let røgede toner og en diskret, krydret karakter. Vinen slutter med god struktur og harmoni – ret charmerende. En vin man hurtigt kommer til at holde af. Serveres til buffeter, pålæg, pastaretter, pizzaer, fjerkræ, svinekød eller kalv.